Przepis na 2 porcje
1 porcja zawiera: 480kcal, białko 12g, tłuszcze 23g, węglowodany 50g
Składniki:
400g dynii
250g selera
180g marchewki
280g ziemniaków
20g pestek słonecznika
250 ml mleczka kokosowego
przyprawy: sól, pieprz, curry, ostra papryka, imbir
Przygotowanie:
Dynie obierz, odpestkuj i upiecz w piekarniku (180 stopni, 30min). Ostudź (może to być kilka dni wcześniej, ja użyłam tak przygotowanej i odmrożonej).
Ziemniaki, seler, marchew obierz, pokrój w kostkę. Podgotuj.
Jak już warzywa będą gotowe, dodaj dynię, mleczko kokosowe i gotuj razem około 10-15min.
Dopraw i po doprawieniu zmiksuj na krem.
Podaj z uprażonymi na suchej patelni pestkami.
