Składniki:
- kasza pęczak
- schab bez kości
- pestki dyni
- marchewka
- groszek
- roszponka
- oliwa z oliwek
- mleko kokosowe
- curry, sól, pieprz
- olej z awokado
Przygotowanie:
Kasze ugotować na sypko. Schab podzielić, opruszyć przyprawami i dusić w mleku kokosowym na oliwie i wodzie. Groszek z marchewką wymieszać, doprawić. Kasze wymieszać z pestkami dyni, przyprawami i polać olejem z awokado. Na talerz wyłożyć roszponkę, schab i do niego dołożyć kaszę z warzywami.
