Składniki:
- 125g ricotty
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru (ksylitol)
- 1 łyżka oliwy
- około 1/3 szklanki mleka
- 1 i 1/3 szklanki mąki gryczanej (może być inna) – do konsystencji
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka malin
Przygotowanie:
Do miski dodać jajka, cukier i wymieszać łyżką, następnie wlać olej oraz mleko i ponownie wymieszać. W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Krótko połączyć składniki z dwóch misek za pomocą łyżki na dość gęstą masę (mleko do konsystencji)
Smażyć placuszki na patelni beztłuszczowej do lekkiego zarumienienia. Udekorować malinami lub owocami sezonowymi.
