Placki są bardzo proste w wykonaniu a w dodatku smaczne. Idealne do pracy, szkoły czy na podróż.
Składniki:
- 1 średnia cukinia
- ½ miękkiego awokado
- 5 łyżek ryżu
- 5 łyżek fasoli czerwonej
- ½ opakowanie jogurtu
- 1 łyżeczka kopru suszonego lub świeżego
- 1 łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego
Przygotowanie:
Cukinię zetrzeć na tarce, dodać miękkie rozgniecione awokado i tak samo zrobić z fasolą czerwoną , doprawić do smaku. Ryż ugotować wg wskazania na opakowaniu, dodać do warzyw , wbić jajko i 2 łyżki mąki gryczanej lub innej. Olej kokosowy rozpuścić i smażyć placuszki, podawać z jogurtem wymieszanym z koperkiem.
