Składniki:
- 1 większa cukinia
- 2 ząbki czosnku
- 1 pomidor
- 2 łyżki mąki ryżowej
- 1 jajko
- 2 łyżki sera parmezan
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Cukinię zetrzeć dodać sól i odczekać ok 10 min , odcisnąć nadmiar wody. Dodać jajko, przyprawy, ser parmezan, mąkę i wymieszać. Smażyć na łyżeczce oleju kokosowego. Następnie przełożyć na papier aby odcisnąć nadmiar tłuszczu. Pomidory okroić w kostkę i wymieszać z wyciśniętym czosnkiem, oliwą z oliwek i bazylią, zjeść z przygotowanymi placuszkami .
Pamiętaj takie placuszki możesz jeść z innymi warzywami lub po prostu same, są pyszne !