Składniki:
- Skrzydło z indyka
- Kilogram dobrych pomidorów
- 2 bataty
- Cebula
- Czosnek
- Marchew
- Mleko kokosowe
Przygotowanie:
Indyka ugotować na wodzie na wolnym ogniu przez około godzinę.
Dodać warzywa oprócz pomidorów, dodać zioła, lubczyk, sol, pieprz gotować ok 30 min.
Pomidory pokroić, polać oliwą i posypać ziołami, wstawić do piekarnika 180 stopni ok 20 min, następnie dodać do zupy i gotować jeszcze ok 10 min.
Jak wszystko wystygnie obrać indyka, zmiksować i wymieszać z mleczkiem kokosowym.
