Zupka aromatyczna, szyba i sycąca
Przepis jest na 4 porcje
1 miseczka dostarczy:
- 495kcal
- 20g białka
- 18g tłuszczy
- 60g węglowodanów
Składniki
- kilogram ziemniaków
- 2 bataty
- 1 cebula
- opakowanie czerwonej pasty
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 200g piersi z kurczaka
- orzeszki pinii
- 200ml mleczka kokosowego
- sól, pieprz, kurkuma, curry
Wykonanie
Na oliwie z oliwek podsmażyć pokrojoną cebulę, bataty, ziemniaki. Po około 10 minut zalać wodą do przykrycia składników gotować do miękkości. W tym samym czasie można albo ugotować mięso w wodzie lub na parze następnie poszarpać dłońmi.
Zupę zblendować, dodać mleczko i pastę, doprawić do smaku. Dodajemy kurczaka i posypujemy orzeszkami
Smacznego!
