Przepis na 1 porcje
Składniki:
📌1 średnia cukinia, zrób z niej makaron obieraczka do warzyw
📌1 mała czerwona cebula p okrojona w kostke
📌5 suszonych pomidorów pokrojonych w kostke
📌1 burak ugotowany i p okrojony w kostkę
📌1 łyżeczką oleju kokosowego
📌30g sera u mnie twardy owczych z orzechami ale możesz użyć fety
📌sól pieprz, natka pietruszki
📌łyżka orzechow
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzac oliwę, dodać p okrojona cebulki i pod smażyć ok 2 min, dodać resztę składników, doprawić do smaku, dusic ok 3 min
Wyłożyć na talerz, posypać serem, natka i orzechami