Leczo z piersią kurczaka i mrożonkami w sosie pomidorowo – kokosowym

Składniki:

?2 piersi z kurczaka
?1 opakowanie mrozonego groszku
?1 opakowanie fasolki szparagowej mrożone
?1 cebula
?2 ząbki czosnku
?1 cukinia
?1 marchew p okrojona w kostkę
?1 puszka mleczka kokosowego
?1 opakowanie passaty pomidorowej
?1 łyżka oliwy z oliwek
?ulubione zioła

Przygotwanie:

Na oliwie z oliwek zeszklić cebule i czosnek, dodać p okrojona w kostkę pierś z kurczaka. Dodajemy passatę i kokosa, mieszamy, doprawiamy i duszy ok 10 min, następnie dodajemy pozostałe składniki i duszy wszystko razem , doprawić do smaku i posypać natka pietruszki.

Takie leczo możesz podawać z kasza, ryżem, ziemniakami, chlebem lub poprostu zjadasz samo.