Składniki na 4 porcje:
- pół dyni obranej i upieczonej (lepszy smak ma wtedy)
- duży batat
- bulion domowy, tu drobiowy
- puszka mleczka kokosowego
- curry, sól, pieprz
- pół opakowania pestek z dyni
Przygotowanie:
Warzywa (batat uprzednio obrać) zalać bulionem i gotować do miękkości. Doprawić. Zmiksować zupę na krem. Dodać mleczko i gotować chwilę do zredukowania do konsystencji gęstej śmietany.
Podać z pestkami dyni.
