Przepis na 2 porcje:

Składniki:

  • 1 puszka Fasolki szparagowej zielonej ciętej Bonduelle 425 ml
  • 12 liści sałaty rzymskiej baby
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • 12 oliwek
  • 3 jaja ugotowane na twardo
  • 1 mała czerwona cebula
  • 180 g tuńczyka w oleju (osączonego)
  • 3 fileciki anchois
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki musztardy dijon
  • posiekane listki z 2 gałązek oregano
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:

Przygotować sos. Do małego słoiczka wlać sok z cytryny. Dodać oliwę, musztardę, posiekane anchois, czosnek przeciśnięty przez praskę i oregano. Słoiczek zakręcić, wstrząsnąć do otrzymania gładkiego sosu. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić na bok. Oliwki i pomidorki przekroić na połówki. Cebulę obrać, posiekać. Fasolkę osączyć z zalewy. Przygotowane warzywa połączyć w misce z tuńczykiem i sosem. Jaja obrać, pokroić na ćwiartki. Sałatkę nakładać na liście sałaty rzymskiej, na wierzchu ułożyć ćwiartki jajek.

(Visited 7 times, 1 visits today)